ÉVANGÉLINE. HISTOIRE VRAIE OU LÉGENDE?

 Mercredi 6 avril nous nous rendons au site historique Longfellow-Évangéline State Park.  Le site nous présente l’histoire de la déportation et de la migration des Acadiens et l’adaptation que ces nouveaux arrivants ont du vivre avec les Créoles.  Créole signifie ceux qui habitaient déjà le territoire.  C’est très intéressant d’approfondir cette histoire.   Puis nous visitons la ville de St-Martin.  La ville qui possède la plus vielle église catholique et où il y a une statue d’Évangéline.  Aussi on y trouve le chêne où Évangéline aurait retrouvé Gabriel, son amoureux, juste avant sa mort.  Photos sur place oblige.

Repas du midi dans un petit restaurant dont la spécialité est le Crabecake.  Délicieux, tout comme l’aubergine grillée avec sauce au crabe que Pauline commande.

Puis direction New Ibéria où nous visitons la maison d’une grande plantation de canne à sucre.  L’intérêt de la visite est dans le fait que plus de 95% de meubles et objets qui sont dans cette maison sont d’origine dans cette même maison.  Un  témoignage authentique  de l’époque des grandes plantations sans mise en scène artificielle.

Une journée bien remplie, intéressante, qui se termine dans un stationnement de Wal Mart.  Nous serons prêts tôt demain matin pour aller visiter Avery Island, lieu de fabrication de la fameuse sauce Tabasco.  En attendant soirée Télé.

Question :  Évangéline : histoire vraie ou légende?

Puis le lendemain, 7 avril visite de Avery Island tel que prévu.

L'histoire de cette entreprise et la visite industrielle sont intéressantes.  La boutique de souvenir offre de nombreux objets promotionnels au Logo de la fameuse sauce Tabasco.  Elle offre aussi une dégustation d'une multitude de sauces dérivées de l'original allant de la mayo-Tabasco à la crème glacée Tabasco.  À peine surprenant de trouver la crème glacé rafraichissante même avec du Tabasco après avoir essayé un douzaine de sauces, marinades et slasas toutes un peu plus piquantes les unes que les autres. 

Puis nous faisons route vers New Orleans où nous terminons ce mercredi, devançant ainsi nos plans de 1 jour.  Nous aurons plus de temps pour profiter du festival du French Quarter, pour magasiner et peut-être un peu se reposer.  Ouf..